زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

چرا گوشت را پیش از پختن غالباً در روغن تفت می‌دهند؟

پاسخ ارائه شده توسط: اعظم گلزارمنش؛ کارشناس آشپزی

منظور از تفت دادن این است كه منافذ گوشت بسته شود تا خونابه از آن بیرون نزند و طعم گوشت در آن باقی بماند.