زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

قالب‌های تارت و پای دارای چه ویژگی‌هائی هستند؟ 

پاسخ ارائه شده توسط: افسانه ظروفی؛ کارشناس شیرینی پزی

این قالب‌ها كه در انواع سرامیكی، شیشه‌ای (پیركس)، فلزی و سیلیكونی ساخته می‌شوند، معمولا دیواره‌ی كنگره‌دار و كوتاهی دارند. در برخی از آنها دیواره و كف قالب جداست كه برای تهیه‌ی تارت‌هائی كه نمی‌توانیم برگردانیم مورد استفاده قرار می‌گیرند. به این نوع قالب – Loose base- گفته می‌شود.