در هنگام پخت كلم درسته چگونه عمل كنیم تا برگ‌ها به راحتی از هم جدا شوند؟
پاسخ ارائه شده توسط: اعظم گلزارمنش؛ کارشناس آشپزی
ابتدا قسمت ریشه‌ی كلم را به صورت مخروطی با چاقو جدا سازید. آن‌گاه قابلمه‌ی بزرگی را تا نیمه آب بریزید. قدری نمك اضافه كنید و روی حرارت بجوشانید. سپس كلم درسته را از طرف ریشه‌ی جدا كرده، در آب جوش قرار دهید. پس از نرم شدن برگ‌ها به راحتی جدا خواهد شد.
