زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

علت سفت شدن بیسكویت چیست؟ 

پاسخ ارائه شده توسط: افسانه ظروفی؛ کارشناس شیرینی پزی

زیاد ورز دادن خمیر بیسكویت یا شیرینی‌های خشك، موجب سفت شدن و بافت نامطلوب آن است. همچنین زیاد بودن آرد نیز این مشكل را بوجود می‌آورد.