چرا هنگام سرخ كردن، كتلت از هم پاشیده و خرد می‌شود؟
پاسخ ارائه شده توسط: اعظم گلزارمنش؛ کارشناس آشپزی
علت آن نامرغوب بودن سیب‌زمینی مصرف شده می‌باشد. بهتر است در این مورد حتماً دقت كنید كه نوع سیب‌زمینی مرغوب باشد. ضمناً افزودن یك سیب‌زمینی خام مشكل را حل می‌كند.
