بهترين روش برای پخت زبان گوساله، كدام است؟
پاسخ ارائه شده توسط:آشپزباشی
با سلام ، بهترين روش، اين است كه اولاً زبان را در زودپز بپزيد؛ چون كه مدت پخت آن قدری طولانی می باشد. دوم اين‌كه آن را همراه با 2 حبه سير، 2 تا 3 عدد برگ بو و يك عدد پياز درشت، قدری زردچوبه و فلفل سياه بپزيد و درنهايت پوست روئی آن را بگيريد و به هر طريق كه دوست داشتيد، آماده كنيد. سوم آن‌كه صبر كنيد آب زبان به مقدار يك پيمانه برسد تا طعم و مزه‌ی زبان از بين نرود.
