لادن گیاهی- متخصص تغذیه
سيستم عصبی با تمام قسمت‌هاي بدن در ارتباط است و تمام اعمال ارادي و غيرارادي ما را از جريان خون و هضم غذا گرفته تا تفكر، احساسات، حواس ششگانه و واكنش‌های انسان نسبت به تحريكات محيطي و داخلی تحت كنترل دارد.
رژیم غذایی و سیستم عصبی
تحقيقات علمي نشان مي‌دهند كه تغذيه مناسب براي تكامل و عملكرد صحيح سيستم عصبي ضروري است. برای مثال كمبود اسيد فوليك در دوران بارداري باعث افزايش خطر تولد نوزاد با نقص لوله عصبي مي‌شود و كمبود ويتامين B12 نیز باعث اختلالات عصبي در مادر و جنين مي‌گردد. ایجاد تغییر در رژيم غذايي باعث بهبود علائم برخی از اختلالات سيستم عصبي و بهبود شرایط روحي مي‌شود.
حفظ سلامت سلول‌هاي عصبي
خواب كافي، آرامش روح و ورزش از ديگر عوامل موثر در حفظ سلامت سيستم عصبي هستند. تامین مواد مغذي خاص و انرژي كافي براي به حداكثر رساندن سلامت اعصاب در سراسر بدن و حفظ عملكرد سيستم عصبي در بهترین سطح ضروري است.
بوقلمون و سیستم عصبی
فوايد: به افزايش سطح سروتونين مغز کمک می‌کند كه در بهبود حالت روحي بسيار موثر است.
مفيد براي: افرادي كه در معرض اختلالات روحي فصلي مي‌باشند
مواد مغذی: اسيدآمينه‌تريپتوفان
جو دوسر و سیستم عصبی
فوايد: خاصيت ضد افسردگي دارد.
مفيد براي: افرادي كه در معرض افسردگي هستند.
مواد مغذی: ساپونين‌ها و ويتامين‌ها B
شیر بدون چربی و سیستم عصبی
فوايد: به توليد آنزيم‌هايي كه در عملكرد سيستم عصبي شرکت می‌کنند، كمك مي‌كند.
مفيد براي: رشد و حفظ سلامت عمومي سيستم عصبي
مواد مغذی: كلسيم
گوشت قرمز و سیستم عصبی
فوايد: حاوي ويتامين B است كه براي تشكيل و حفظ سيستم عصبي ضروري‌اند.
مفيد براي: ساختن سلول‌هاي عصبي و پيشگيري از اختلالات عصبی روانی
مواد مغذی: ويتامين B12
ریحان و سیستم عصبی
فوايد: سال‌هاست كه از آن براي درمان افسردگي استفاده مي‌شود.
مفيد براي: افرادي كه خصوصاً با شروع فصل زمستان دچار افسردگي مي‌شوند.
مواد مغذی: روغن‌هاي فرار
ساردین و سیستم عصبی
فوايد: تامين كننده اسيدهاي چرب ضروري براي تكامل سيستم عصبي و سلامت مغز و اعصاب
مفيد براي: زنان باردار و شيرده
مواد مغذی: اسيدهاي چرب امگا – 3
کاهو و سیستم عصبی
فوايد: حاوي يك نوع تسكين دهنده ملايم به نام لاكتوكاريوم است، اين شيره سفيد از ساقه آن خارج مي‌شود.
مفيد براي: افرادي كه دچار تحريك‌پذيري شديد هستند و همچنین مبتلايان به بي‌خوابي
مواد مغذی: كلسيم و پتاسيم
پرتقال و سیستم عصبی
فوايد: به محافظت از سيستم عصبي در برابر تخريب راديكال‌هاي آزاد کمک می‌کند.
مفيد براي: تخفيف استرس، اضطراب و اختلال در خواب
مواد مغذی: ويتامين C ،آلفا و بتا كاروتن و فولات
لبو و سیستم عصبی
فوايد: به تخفيف علائم افسردگي كمك مي‌كند.
مفيد براي: افرادي كه به علت سطح پايين فولات دچار بي‌حوصلگي هستند.
مواد مغذی: فولات، ويتامين C، بتاكاروتن و كربوهيدرات
دانه کنجد و سیستم عصبی
فوايد: تامين كننده چربي‌هاي ضروري مورد نياز براي انتقال پيام‌هاي عصبي
مفيد براي: ارتقاء عملكرد حافظه
مواد مغذی: اسيدهاي چرب امگا – 6
چای بابونه و سیستم عصبی
فوايد: اثرات ضد درد و آرام بخشی دارد.
مفيد براي: درمان بي‌خوابي و مشكلات عمومي‌مربوط به خواب و برای کسب آرامش
مواد مغذی: روغن‌هاي فرار
نان سبوسدار و سیستم عصبی
فوايد: تامين‌كننده ويتامين‌هاي B
مفيد براي: حفظ سلامت سيستم عصبي و تخفيف استرس زنان مبتلا به سندرم قبل از قاعدگي
مواد مغذی: ويتامين‌هاي B
پرهیز غذایی در مشکلات سیستم عصبی
پنير و سیستم عصبی
به افراد مبتلا به ميگرن توصیه می‌شود که از مصرف مواد غذايي كه حاوي تيرامين بالا هستند، مانند پنير کهنه پرهیز کنند. شكلات، الكل و غذاهاي حاوي پنير نیز باید حذف شوند.
شيرينی‌ها و سیستم عصبی
غذاهاي شيرين و قندی و سایر كربوهيدرات‌هایی که سريعاً جذب مي‌شوند و قند خون را به صورت ناگهانی افزایش می‌دهند، بهتر است حذف شوند. زیرا این ترکیبات قندی باعث تشديد حالات عصبي و تحريك‌پذيري در بزرگسالان و بيش فعالي در كودكان مي‌شوند.
اسانس پرتقال و سیستم عصبی
مواد غذایي که با ماده نارنجي رنگ تارترا زين رنگ مي‌شوند، باعث بيش فعالي در برخي كودكان مي‌شوند. توصیه می‌شود کودکان مبتلا به بیش فعالی از مصرف این قبیل مواد خوراکی خودداری کنند.
قهوه، چاي و كولا و سیستم عصبی
مبتلايان به بیماری خواب و اختلالات مربوط به خواب باید از مصرف مقادير زياد قهوه، كولا، چاي تیره و داروهاي سرماخوردگي پرهیز کنند. مقادير زياد كافئين در این نوشيدني‌ها باعث تحريك مستقيم سيستم عصبي می‌شود که می‌تواند منجر به عرق كردن، تند شدن ضربان قلب و افزايش فشار خون گردد. کاهش مصرف كافئين بايد به تدريج صورت بگيرد تا از عوارض قطع ناگهانی آن پیشگیری شود.
غذاهاي فرآيند شده و سیستم عصبی
كيك‌ها، بيسكويت‌ها، شيرينی‌ها و غذاهاي آماده تامین کننده درصد بسیار كمي از مواد مغذي ضروري براي سلامت سيستم عصبی هستند.ترجیحا، توصیه می‌شود که در تهیه اکثر وعده‌های غذایی از مواد غذايي تازه استفاده شود.
الكل و سیستم عصبی
الكل انتقال پيام‌هاي عصبي را مهار مي‌كند و باعث كاهش سرعت حركت، تفكر و گفتار مي‌شود. مصرف الكل باعث کاهش عملکرد سيستم عصبي و حتی تشنج می‌شود. مصرف آن در افراد مبتلا به صرع، افسردگي، بي‌حوصلگي و دچار استرس بسيار خطرناك است.
