تحریریه زندگی آنلاین - گروه آشپزی :
مواد لازم
|
سینه مرغ |
۱ عدد |
|
کلم سفید خرد شده |
۱ پیمانه |
|
کاهو |
۱ عدد |
|
کلم قرمز خرد شده |
۱ پیمانه |
|
پیازچه خرد شده |
۳ عدد |
|
نارنگی یا پرتقال |
۱ عدد |
|
هویج |
۳ عدد |
|
بادام |
۱/۴ پیمانه |
|
کنجد |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
سینه مرغ را به همراه پیاز ، نمک و فلفل سیاه و کمی آب بپزید یا گریل کنید و بعد از سرد شدن ریش ریش کنید. کاهو و کلم را خرد کنید.هویج را میتوانید بپزید و خرد کنید یا به صورت خام به حالت رشته ای یا با رنده درشت ، رنده کنید. پالپ های نارنگی را پوست بگیرید.پیازچه را خرد کنید.بادام را پوست گرفته خرد کنید یا از خلال بادام استفاده کنید.برای تهیه سس سیر را له کنید و با تمام مواد به جز روغن زیتون مخلوط نمایید و در آخر روغن زیتون را به مواد اضافه کرده مخلوط کنید تا سس غلیظ و یکدستی درست شود.
مواد سالاد را در کاسه ای بریزید و سس را با مواد مخلوط نمایید سپس رویش کنجد یا سیاه دانه بپاشید و با نارنگی تزئین کنید.
