تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :
مواد لازم
آرد..............300 گرم
نمک................ یک‌چهارم قاشق چایخوری
کرة سرد (خرد کرده) ............... 160 گرم
آب سرد............... 5-7 قاشق سوپخوری
بیشتربخوانید:
کوکی برانیز
مواد لازم میانی:
سس کارامل آماده ................ 100 گرم
سیب خرد کرده و پخته ...............400 گرم
مواد لازم رویه:
تخم مرغ .................1 عدد
دارچین ................. 1 قاشق چایخوری
شکر ...............30 گرم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کوکی کاپوچینو
طرز تهیه کلوچه براونی؛ برای عاشقان شکلات
طرز تهیه
آرد و نمک را در کاسة‌مناسبی الک کنید و کره را به آن بیفزائید و با نوک انگشتانتان با آرد مخلوط کنید تا مواد به شکل خردة نان درآید. آن‌گاه آب سرد را کم کم بیفزائید تا خمیر مناسبی حاصل شود. سپس دو سوم از خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت 3 میلی‌متر باز کنید. حالا سس کارامل و سیب را رویش بریزید و باقیماندة خمیر را نیز روی سطح آرد پاشیده به ضخامت 3 میلی‌متر باز کنید و از آن نوارهایی به عرض 2 سانتیمتر برش دهید و روی سیب‌ها بچینید. اکنون آن را با برشگر به قطر 6 سانتیمتر قالب بزنید و رویش تخم‌مرغ بمالید و قدری مخلوط شکر، دارچین و جوز هندی بپاشید. اینک کوکی پای سیب را به مدت تقریبی 20-25 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کوکی نوتلا خانگی
