مواد لازم:
نشاسته ................یک لیوان
آب.......... سه لیوان و نصف
شکر........... ۳ لیوان
روغن............. ۳/۴لیوان
گلاب........... یک لیوان
پودر هل............ دو قاشق چای خوری
زنجبیل............ نصف قاشق چای خوری
رنگ خوراکی قرمز........... به میزان لازم
زعفرون............ نصف لیوان
بیشتر بخوانید:
حلوا شکلاتی + طرز تهیه
طرز تهیه حلوا آلبالو
طرز تهیه:
اول زعفرون. گلاب. روغن. هل. رنگ باهم اینارو توی ظرفی مخلوط میکنیم میزاریم کنار.
بعد نشاسته و آب هم توی ظرف دیگه جدا مخلوط میکنیم باهم میزاریم کنار.
شکر میریزیم توی ماهی تابه تا کاملا ذوب بشه. وقتی شکر ذوب شد مخلوط نشاسته و آب اضافه میکنیم. به طور مداوم هم میزنیم تا نشاسته و شکر کاملا مخلوط بشه مایع غلیظی بدست بیاد سعی کنید به صورت دورانی هم بزنید بعد مخلوط گلاب و زعفرون و؛ که از قبل باهم مخلوط کرده بودیم به حلوا اضافه میکنیم همینطور به طور مدوام هم میزنیم تا حلوا خوب پخت بیاد حدود یکساعت زمان میبره تا پخت بیاد و درآخر اگه دوس داشتین میتونین انواع مغز بهش اضافه کنید.
منبع: ashpazi mehmoni
