Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 9 فروردین 1403 - 14:12

26
شهریور
شیرینی اتابکی

شیرینی اتابکی

روغن، پودر قند، پودر هل، تخم‌مرغ و زرده تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه مخلوط الک کرده بیکینگ‌پودر، آرد برنج و آرد نول را افزوده و مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

آرزو گنجی

 

مواد لازم 

روغن جامد آبکرده                     250 گرم

پودر قند                                 135 گرم

پودر هل                                 1 قاشق چایخوری

تخم‌مرغ کامل                          1 عدد کوچک

زرده تخم‌مرغ                           1 عدد

بیکینگ‌پودر                              یک‌دوم قاشق چایخوری

آرد برنج                                  125 گرم

آرد نول                                   370 گرم 

کنجد برای تزئین به میزان لازم

پودر پسته                              برای تزئین به میزان لازم

روش‌ تهیه شیرینی اتابکی

روغن، پودر قند، پودر هل، تخم‌مرغ و زرده تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

آن‌گاه مخلوط الک کرده بیکینگ‌پودر، آرد برنج و آرد نول را افزوده و مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

سپس خمیر فراهم کرده را بین دو نایلون و یا کاغذ روغنی با وردنه به ضخامت یک سانتیمتر باز کنید و با برشگر دلخواهتان قالب بزنید.

حالا خمیرهای قالب زده را در سینی شیرینی‌پزی بچینید و رویشان پودر پسته یا کنجد بپاشید و به مدت تقریبی 10 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 165 درجه سانتیگراد بپزید.

یادآوری

می‌توانید به نیمی از خمیر 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو بیفزائید و شیرینی اتابکی را در دو رنگ تهیه کنید.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

پاندورا (نوعی نان شیرینی ایتالیایی)

شیرینی گردویی زعفرانی

شیرینی پفکی فندق و بادام

شیرینی بادامی زعفرانی

شیرینی خشک گردویی

بالشتک‌های توت‌فرنگی

شیرینی ترد گره‌ای

شیرینی دارچینی پنیری

 

برچسب ها: کیک و شیرینی، آشپزباشی، زندگی آنلاین، شیرینی خانگی، شیرینی اتابکی، دستور تهیه شیرینی اتابکی، آموزش شیرینی اتابکی، آموزش پخت شیرینی تعداد بازديد: 815 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این شیرینی چیست؟

فیلم روز
تصویر روز