مواد لازم
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري 135 كيلوكالري
پياز خرد كرده 1 عدد بزرگ 15 كيلوكالري
كرفس خرد كرده 1 ساقه 5 كيلوكالري
هويج حلقه‌اي خرد كرده 1 عدد بزرگ 18 كيلوكالري
سير له كرده 2 حبه 0 كيلوكالري
اسفناج خرد كرده 100 گرم 25 كيلوكالري
عدس 190 گرم 560 كيلوكالري
سيب‌زميني خرد كرده 4 عدد متوسط 400 كيلوكالري
آب مرغ يك‌ونيم ليتر 300 كيلوكالري
سويا سس 1 قاشق غذاخوري 7 كيلوكالري
فلفل سياه كمي 0 كيلوكالري
روش تهيه:
روغن را در قابلمه مناسبي بريزيد و بر روي حرارت متوسط قرار دهيد تا گرم شود. سپس پياز، كرفس، هويج، سير و اسفناج را به آن بيفزائيد. در قابلمه را بگذاريد و صبر كنيد تا هويج قدري نرم شود. حالا مخلوط سبزيجات پخته، عدس خيسانده، سيب‌زميني، آب مرغ، سويا سس و فلفل سياه را در قابلمه بريزيد و مخلوط كنيد. در قابلمه را بگذاريد و صبر كنيد تا سوپ به آرامي بپزد. سوپ را براي پذيرايي در سوپخوري بكشيد و گرم ميل كنيد.
