آشپزی - صفحه 25
بازدید: 203717
-
کوکوی لوبیا
طرز تهیهی این کوکوی لوبیا مانند فلافل است و در غرب آفریقا طرفداران بسیاری دارد، به طوری که این غذا توسط بردهها در قرن نوزدهم به آمریکای مرکزی برده شد و در حال حاضر یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی کشورهای حوزه کاراییب است.
-
فوت و فن خوشمزهشدن سیبزمینی تنوری در خانه
سیب زمینی تنوری یکی از پیش غذاهای محبوب بیشتر افراد است که میتوانید در خانه با استفاده از مایکروفر یا سولاردام به راحتی تهیه کنید.
-
دلمهی قارچ دریایی
میگو را در یک لیتر آبجوش و یک قاشق مرباخوری نمک 10 دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کنید. ساقهی قارچها را جدا کرده و داخل قارچها را به کمک قاشق چایخوری و با احتیاط خالی کنید. ساقهی 2 قارچ را ساطوری کرده
-
دلمه های رنگی
برنج را با كمي آب، زردچوبه و نمك بپزيد(به صورت كته و يا آبكش بسته به برنج). گوشت را سرخ كنيد. لپه، پيازداغ، نمك، فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز، 3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگي و سبزي دلمه را اضافه کرده و كمي آب اضافه كنيد
-
استيك انتروكوت
فر را با حرارت 180 درجة سانتيگراد گرم كنيد. گوشت را نمك و فلفل زده و دو طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقيقه در كرة داغ سرخ كنيد. سپس آن را در ظرف مناسبي داخل فر بگذاريد. كره را در دماي اتاق بگذاريد تا نرم شود.
-
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزهای از دامغان
مانی پلو یکی از انواع پلوهای سنتی ایرانی و متعلق به منطقه دامغان در استان سمنان است.
-
طرز تهیه کباب تابهای ترش با طعمی فوقالعاده
کباب تابهای ترش یکی از انواع کبابهای ما ایرانیهاست که طعم و مزه بسیار خوبی دارد.
-
خوراك لوبيا سبز
لوبيا را در اندازههای 2 سانتیمتریخرد کرده و بشوييد. پياز را سرخ كنيد و وقتي طلايي شد، لوبيا را اضافه كنيد تا كمي سرخ شود. گوجهفرنگي را پوست گرفته و خرد كنيد.
-
خوراک خان
مرغ خام را با روغن تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند. سپس یک پیمانه آب و یک عدد قرص عصارهی مرغ به آن اضافه کرده، مرغها را پخته، کنار بگذارید. پیاز را در روغن باقیمانده تفت داده و با زنجبیل، دارچین، هل، میخک، برگ بو
-
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ بدون فر
پیتزا گوشت و قارچ بدون فر یکی از پیتزاهای بسیار خوشمزه و ساده و سریع است.
-
پنج پیشنهاد غذای تند برای طرفداران خاص
غذاهای تند طرفداران خاص خود را دارد. در ایران غذاهای خوزستان، سیستانوبلوچستان، آبادان، بندرعباس، بوشهر و اهواز بیشتر به تندی معروف هستند.
-
خوراک بره با اسفناج
150 میلیلیتر از روغن را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا طلائی رنگ شود. آنگاه گشنیز و فلفل سبز را بیفزائید و 3-5 دقیقه تفت دهید. حالا حرارت را ملایم کنید و زنجفیل، سیر، پودر چیلی