زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیان رنجبر

مواد لازم برای 4 نفر 

پیاز نگینی خرد کرده                    200 گرم

سیر له کرده                              2 عده

گوجه‌فرنگی رنده کرده                  200 گرم

قارچ نگینی خرد کرده                   300 گرم

پودر گردو                                   100 گرم

جعفری ساطوری کرده                  2 قاشق سوپخوری

نمک                                         به میزان لازم

فلفل سیاه  و سفید                     1 قاشق سوپخوری

پاپریکا                                        یک قاشق چایخوری

سینه مرغ                                  1 کیلوگرم

پنیر موزارلا                                  300 گرم

روغن                                         به میزان لازم

روش تهیه سینه مرغ پر شده با قارچ و پیاز

پیاز و بعد سیر را تفت دهید.

آن‌گاه گوجه فرنگی را بیفزائید و اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود.

اکنون قارچ را در ظرف دیگری تفت دهید و به مواد بالا اضافه کنید.

در ادامه گردو، جعفری، نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید و پاپریکا را بیفزائید.

اینک سینه مرغ را از طول برش بزنید و به دو نیم تقسیم کنید حالا شکافی در آن ایجاد نمائید و ابتدا از مخلوط فراهم کرده و بعد قدری پنیر درون شکاف بریزید و سینه را محکم ببندید و لبه‌های آن را به هم بفشارید و سینه را در اندکی روغن تفت دهید یا در فر گرم کرده با دمای 120 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

قیف‌های پر شده با سینه مرغ دودی

رول‌های پر شده مرغ (به سبک ایتالیایی)

سیب‌زمینی‌های پر شده