زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

نجمه درویش

 مواد لازم برای 2 نفر 

ماهی قزل آلا                                     یک عدد

نمک و فلفل                                       به میزان لازم

تخم گشنیز و پودر سیر                         به میزان لازم

آب انار                                              1 پیمانه

رب انار                                              3 قاشق سوپخوری

روغن زیتون                                        2 قاشق سوپخوری

روش تهیه ماهی با سس انار

 ماهی را با نمک، فلفل، تخم گشنیز و پودر سیر مزه دار کنید.

آن گاه رویش را بپوشاند و بمدت 5 ساعت در یخچال استراحت دهید.

سپس آب انار و رب انار را در ظرف مناسبی بریزید و بمدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سس اندکی غلیظ شود.

حالا ماهی ها را در سینی فر چربكرده قرار دهيد و به مدت تقریبی  20- 30 دقيقه در فر گرم كرده با دمای 180 درجۀ سانتيگراد بپزيد.

اینک سس انار را روی ماهی بریزید و آن را در ظرف مناسب پذیرائی سرو کنید.

یادآوری

* در صورت تمایل می توانید برای خوشمزه تر شدن سس، مقداری پودر گلپر به آن بیفزائید.

* در صورت تمایل میتوانید ماهی را سرخ کنید و به مدت تقریبی 5-10 دقیقه درون سس انار روی حرارت بگذارید تا ماهی بیشتر عطر و طعم سس را به خود بگیرد.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

ماهی را چطور بپزیم؟

کباب ماهی و لیمو

روش پخت ماهی شکم‌پر

آشپزی با ماهی و میگو

رولت ماهی