کودکان معمولا غذاهایی که به راحتی می توانند آن را با دست برداشته و بخورند را دوست دارند. کتلت عدس یکی از بهترین و مقوی ترین غذاها برای کودکان است که خوردن آن برای کودکان آسان و راحت است. این غذا برای کودکانی که طعم گوشت را دوست ندارند، مناسب بوده چرا که عدس خونساز است و پروتئین فراوانی دارد.
بیشتربخوانید:
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
| عدس ریز | ۳/۴ لیوان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| آرد سوخاری | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت عدس
۱- عدس را بشویید و چندساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
۲- عدس را با سیب زمینی درون قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا بپزد.
۳- بعد از پخت کامل عدس و سیب زمینی را با کمک آسیاب یا چرخ گوشت خوب له کنید تا خمیری شکل شود.
۴- پیاز را هم پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آبش را گرفته تا باعث وا رفتگی کتلت عدس نشود.
۵- داخل یک کاسه عدس چرخ شده را به همراه پیاز و نمک و زرد چوبع ریخته و هم بزنید.
۶- تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید.
۷- در انتها پودر سوخاری یا سویق را اضافه کنید.
۸- داخل تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود.
۹- سپس با قاشق مقداری از مواد کتلت را برداشته و داخل روغن بریزید و سرخ کنید.
۱۰ - بعد از سرخ شدن کتلت عدس را روی دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود.
بیشتربخوانید:
نکات مهم
اضافه کردن ادویه به این کتلت بستگی به سن کودک شما دارد.
برای کودک بالای یک سال می توان از ادویه زردچوبه و نمک به مقدار کم استفاده کرد.
برای مقوی تر شدن کتلت عدس از سویق عدس استفاده کنید.
طبق اصلاحیه جدید تغذیه تکمیلی استفاده از زرده و سفیده تخم مرغ از ۸ماهگی با تست حساسیت مجاز است.
کتلت عدس ارزش غذایی بالایی دارد و برای بچه هایی که گوشت نمیخورند، جایگزین خوبی می باشد.
عدس خونساز بوده و پروتئین بالایی دارد.
این کتلت برای بچه هایی که به پروتیین گاوی حساسیت دارند، کاملا مناسب است.
در تهیه این غذا حتما به سن کودک توجه کنید، مصرف ادویه ها و تخم مرغ برای کودکان زیر ۸ ماه مناسب نمی باشد.
