مواد لازم
مرغ چرخ کرده نیم پز.................250 گرم
سیب زمینی پخته شده............... 1 عدد
تخم مرغ (زرده و سفیده)................1 عدد
کرفس رنده شده.............2 قاشق سوپخوری
جوانه ماش...............1 پیمانه
فلفل دلمه رنده شده...................2 قاشق سوپخوری
سیر رنده شده................... 1 حبه
پودر کاری..................... 1 قاشق چایخوری
دانه کنجد................. نصف پیمانه
پنیر پارمزان...................2 قاشق سوپخوری
آرد سوخاری .....................نصف پیمانه
روغن برای سرخ کرده..................... به میزان لازم
نمک....................... به میزان لازم
بیشتر بخوانید:
این کتلت ها را تا به حال نخورده‌اید!
کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل
روش‌تهیه
ابتدا مرغ چرخ کرده را در ظرفی بریزید. بعد کرفس رنده شده و فلفل دلمه‌ای رابیفزایید. سپس به ترتیب جوانه ماش، سیب‌زمینی پخته شده، تخم‌مرغ، پودر‌کاری و یک قاشق سوپخوری از آرد سوخاری را به مواد اضافه نمایید. گلوله‌ای از مواد برداشته و در مخلوطی از آرد سوخاری، دانه کنجدو پنیرپارمزان بغلطانید.آنگاه مواد را به شکل کاسه‌ای یا لوله‌ایی درآورید و اطراف آن را در روغن سرخ کنید. می‌توانید مقداری از مواد را نیز توپی کنید و در آرد بغلتانید ودرمیان آن با انگشت کمی فرو رفتگی ایجاد کنید تا به شکل کاسه در آید و بعد آن را سرخ کنید. بعد از سرخ شدن می‌توانید داخل آن را با گوجه‌فرنگی یا خیار‌شور یا انواع سس پر کنید و میل کنید.
