مواد لازم برای4 نفر
سيب‌زميني........................يك عدد
تخم‌مرغ............... 4 عدد
سبزي كوكو پاك شده .......................... 250 گرم
آرد....................يك قاشق سوپخوري
نمك و فلفل..............................به ميزان لازم
بيكينگ‌پودر.........................يك قاشق چايخوري
روغن مايع و محلول زعفران.........................به ميزان لازم
كره.....................50 گرم
پنير پيتزا.....................100 گرم
زرده‌ي تخم‌مرغ....................يك عدد
سير..........................2 حبه
بیشتربخوانید:
دستور پخت کوکو با طعم متفاوت برنجی
طرز تهیه کوکوی قارچ
روش‌تهیه
ابتدا داخل سيب‌زميني‌ها را با چاقو شكاف عميقي دهيد. سپس آن‌ها را مستقيم روي سيني شيشه‌اي بگذاريد و دستگاه را به مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100درصد(900 وات) روشن كنيد تا پخته شوند.
تخم‌مرغ‌ها را داخل ظرفي شکسته و كاملاً هم بزنيد. سپس سبزي، آرد، نمك، فلفل و بيكينگ‌پودر را به آن اضافه كنيد و مجدداً هم بزنيد تا كاملاً پف كند. داخل ظرف مستطيل شكلي را سلفون کشیده و كمي چرب كنيد و مايه‌ي كوكو را داخل آن بريزيد. ظرف را با درپوش به مدت 6 تا 8 دقيقه با قدرت 100درصد(900 وات) در دستگاه بگذاريد تا كوكو بسته شود. در اين فاصله سيب‌زميني را پوست کنده و رنده كنيد و با كره، نمك و فلفل مخلوط كنيد و كمي آب زعفران غليظ به آن اضافه كنيد تا كاملاً نرم شود. كوكو را روي فويل چرب شده برگردانيد و روي آن پنير پيتزای رنده شده بريزيد و سيب‌زميني را روي آن پهن كنيد، به صورتي كه از كناره‌هاي كوكوسبزي حدود 2 سانتي‌متر خالی باقي بماند. سپس با كمك فويل آن را رول کرده و بدون فويل داخل ظرف قرار دهيد. روي آن زرده‌ي تخم‌مرغ و كمي كره‌ي ذوب شده بماليد و مجدداً آن را به مدت 10 تا 12 دقيقه با تركيب گريل و مايكرو 20درصد(200 وات) در دستگاه بگذارید. سپس كمي صبر كنيد تا سرد شود، بعد آن را برش بزنید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کوکو سبزی؛ با طعمی متفاوت
یادآوری
اگر روي كوكو به دلخواه شما برشته نشد، 5 دقيقه دستگاه را فقط با كليد گريل روشن كنيد.
500 گرم سبزي پاك نشده معادل 250 گرم سبزي پاك كرده است.
منبع : شور و شیرین
