مواد لازم
کره....................100 گرم
پیاز بزرگ، نگینی‌شده................1 عدد
سیر ریزشده...............1 حبه
سینه مرغ، حبه‌ای‌خردشده................400 گرم
نمک و فلفل................ به مقدار لازم
پودر کاری......................مقداری
قرص عصاره مرغ..................1 عدد
جعفری خردشده....................200 گرم
برنج................... دو و یک‌دوم پیمانه
آب جوش..................5 پیمانه
زعفران آب‌کرده...................2 قاشق سوپ‌خوری
بیشتربخوانید:
جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه
روش‌تهیه
کره را در قابلمه‌ای بزرگ حرارت داده و پیاز را در آن تفت دهید و سیر را افزوده و کمی تفت دهید، مرغ، ادویه‌ها و قرص مرغ را اضافه کرده و بعد جعفری را بیفزایید و بعد از کمی تفت‌دادن برنج را ریخته و کمی تفت دهید، سپس آب جوش اضافه کنید و زعفران را هم ریخته و بگذارید بجوشد تا آب آن کشیده شود، سپس دم‌کنی گذاشته و بگذارید با حرارت ملایم نیم ساعت دم بکشد و برنج کاملاً پخته شود.
بیشتربخوانید:
یادآوری
مقدار نمک را کمتر بزنید چون قرص مرغ شور است.برای دم‌کردن برنج اگر 5 پیمانه آب کم بود یک پیمانه دیگر هم اضافه کنید.
