زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

روغن زیتون...................  به میزان لازم

پیاز خرد کرده................... 1 عدد درشت

گوشت مغز ران گوسفندی (خرد کرده) ............... یک کیلو‌ونیم

نمک و فلفل..................... به میزان لازم

زردچوبه................یک‌دوم قاشق چایخوری

تره‌فرنگی خرد کرده  .................... 2 ساقه

کرفس خرد کرده...................2 ساقه

هویج خرد کرده.................. 2 عدد متوسط

شلغم (حبه قندی خرد کرده).................. 2 عدد درشت

 بیشتر بخوانید:

نان کدو سبز

نان شیرینی خرمالو و كشمش

روش تهیه

در قابلمة مناسبی قدری روغن زیتون بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید. آنگاه پیاز را بیفزائید و قدری تفت دهید تا نرم و سبک شود. حالا گوشت را افزوده و چند دقیقه تفت دهید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را به همراه آب گرم به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را بپزید. اینک تره فرنگی، کرفس، هویج و شلغم را در قدری روغن تفت دهید و به خوراک اضافه کنید تا پخته و جا افتاده شود. حالا خوراک را (باید کم آب باشد) برای پذیرایی در ظرف مناسبی بکشید.

بیشتر بخوانید:

کیک رژیمی با شیره انگور