مواد لازم
خيار متوسط.......................چند عدد
ماست چكيده.................1 پيمانه
بیشتر بخوانید:
سس تند دقوس + طرز تهیه
روش‌تهیه
از انتها و سر خيار دو برش به اندازه 4 تا 5 سانتي‌متر زده و روي هر كدام از برش‌ها 5 گلبرگ خيلي نازك بزنيد. روي اين گلبرگ‌ها 5 گلبرگ عميق زده و قسمت وسط خيار را به آرامي جدا كنيد و داخل آب يخ قرار دهيد تا باز شود، سپس در قسمت وسط گل با قيف ماست چكيده بريزيد و روي آن را يك پر جعفري يا يك برش كوچك از هويج با چغندر تزيين كنيد.
