زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

به گزارش شبکه آشپزی، امروز قصد داریم دستورپخت اشکنه ماست جعفری را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد: ۲ قاشق سوپخوری

مغز گردوی ریز شده: ۱ لیوان

پیاز سرخ شده: ۲ عدد متوسط

نعناع داغ: یک قاشق غذا خوری

جعفری ریز شده: ۲ قاشق سوپخوری

تخم مرغ: ۳ عدد

ماست: ۲ لیوان

روغن مایع: ۳ قاشق غذا خوری

نمک و ادویه: به میزان لازم

بیشتربخوانید:

طرز تهیه اشکنه تخم مرغ به روش سنتی

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس آرد را در آن تفت می‌دهیم و بعد مغز گردو‌ها را می‌ریزیم. پس از کمی سرخ شدن نعناع داغ را به همراه ۴ لیوان آب در مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا جا بیفتد.

پس از گذشت ۱۵ دقیقه جعفری‌های خرد شده را در مواد می‌ریزیم و نمک و ادویه را افزایش می‌دهیم. کمی قبل از مصرف کردن تخم‌مرغ‌ها را درسته در اشکنه می‌ریزیم و کمی صبر می‌کنیم تا بپزند. در آخر ماست را با قاشق به هم می‌زنیم و در غذا می‌ریزیم و قبل از قل زدن از روی گاز برمی داریم. اشکنه ما آماده است و با ترید نان خشک خیلی می‌چسبد.

بیشتربخوانید:

اشکنه با شنبلیله + طرز تهیه

طرز تهیه آش کشکینه