زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

به گزارش بیتوته ، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه چانا ماسالا آشنا کنیم.

چانا ماسالا، یکی از غذا‌های تند هندی و یا پاکستانی است. این غذا از غذا‌های رژیمی مخصوص گیاهخوران و وگان است.

بیشتربخوانید:

طرز تهیه‌ی چای ماسالا، نوشیدنی گرم هندی

مواد لازم برای چانا ماسالا:

روغن نباتی................ ۱ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط خرد شده................. ۲ عدد

سیر خرد شده............... ۱ حبه

گشنیز آسیاب شده............. ۱ قاشق غذاخوری

زیره آسیاب شده............. ۲ قاشق چایخوری

فلفل دلمه‌ای آسیاب شده............... نصف قاشق چایخوری

پودر زردچوبه .............۱ قاشق چایخوری

گوجه فرنگی خرد شده............... ۶ قاشق غذاخوری

آب.............. ۱ فنجان

خود پخته شده.............. ۲ فنجان

زیره بو داده.............. ۲ قاشق چایخوری

پودر آمچور ................۱ قاشق غذاخوری

پودر پاپریکا............. ۲ قاشق چایخوری

گرام ماسالا............... ۱ قاشق چایخوری

نمک............... نصف قاشق چایخوری

آب لیموترش................. نصف لیموترش

فلفل تند خرد شده................... ۱ عدد

زنجبیل تازه رنده شده.................. ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه چانا ماسالا:

ابتدا روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت بدهید تا قهوه‌ای شوند، حدود ۳-۵ دقیقه.

حرارت را کم کنید. پودر گشنیز، پودر زیره، کاین و زردچوبه را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید. گوجه فرنگی‌ها را اضافه کنید و تفت بدهید تا کمی تیره شوند. نخود و یک فنجان آب به آن اضافه کنید و هم بزنید.

زیره بو داده، آمچور، پاپریکا، گرام ماسالا، نمک، آبلیمو را اضافه کنید؛ و به مدت ۱۰ دقیقه آن را بپزید.

در قابلمه را بردارید و چیلی خرد شده و زنجبیل را اضافه کنید، آن را هم بزنید و به مدت ۳۰ ثانیه بدون درب بپزید.

بیشتربخوانید:

چیکن ماسالای هندی+طرز تهیه

نکاتی برای چانا ماسالا:

• در انتهای چانا ماسالا گشنیز خرد را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید؛ و یا روی آن را با گشنیز خرد تزیین کنید.

• می‌توانید این غذای خوشمزه، تند و سالم را با برنج یا نان سرو کنید.