زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

بادمجان   ..........3 عدد کوچک

کدو..........3 عدد کوچک

نمک درشت.............به میزان لازم

روغن زیتون...........به میزان لازم

ریحان خردکرده............1 قاشق سوپخوری

جعفری خردکرده............    1 قاشق سوپخوری

سیر پوست‌کنده و خردکرده..............  2 حبه

پنیر موزارلا.............3 تکه 125 گرمی

 بیشتربخوانید:

بادمجان شکم پر یک پیش غذای شیک و آسان

مرغ برشته با سبزیجات

روش تهیه

بادمجان‌ها و کدوها را از طول به ضخامت 2 میلی‌متر ببرید و درون صافی بچینید. رویشان نمک درشت بپاشید. تابه مناسبی را چرب کنید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه کدو و بادمجان را با هوله کاغذی آشپزخانه خشک کنید و در تابه برشته نمائید. سپس ورقه‌های کدو و بادمجان را در بشقاب بچینید و رویشان مخلوط روغن زیتون، سبزی معطر و سیر بریزید و یک ساعت کنار بگذارید تا مزه‌دار شوند. در این میان پنیر موزارلا را به مکعب‌های کوچکی ببرید و ورقه‌های کدو و بادمجان را دور مکعب‌های پنیر بپیچید و با خلال دندان محکم کنید.