زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ماهنامه آشپزباشی - آرزو مقدم

مواد لازم رافل شیر برای 8-10 نفر

‎خمیر یوفکا دالیا                   ۷ برگ

‎کره آبکرده                           ۱۰۰ گرم

‎تخم مرغ                             2 عدد

‎اسانس وانیل                       یک‌دوم قاشق چایخوری

‎شکر                                  ۱۰۰ گرم

‎شیر                                  ۲۳۰ میلی لیتر

‎پودر شکر برای تزیین             به میزان دلخواه

روش‌تهیه رافل شیر

‎روی خمیرهای فیلو کره آبکرده بمالید و بعد هر یک را بصورت بادبزنی جمع کنید و از یک طرف آن را رول کنید.

آن‌گاه کف قالب را به قطر 23 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید و رول‌ها را به ترتیب از مرکز داخل قالب بچینید.

سپس قالب را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و شیرینی را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی‌که روی شیرینی طلایی‌رنگ شد، بپزید.

حال تخم‌مرغ‌ها، وانیل و شکر را 10 دقیقه با همزن برقی، هم بزنید و بعد شیر را بیفزائید و مخلوط کنید.

اکنون مایه فراهم کرده را روی شیرینی بریزید و 20 دقیقه دیگر آن را در فر بپزید.

همینکه شیرینی خنک شد، رویش پودر شکر بپاشید.