زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 4  نفر

اسپاگتی                         250 گرم

كدو تنبل (حلوائی)            4 عدد كوچك

میگوی پاك كرده               16 عدد متوسط

روغن زیتون                     2 قاشق چایخوری

سیر له كرده                    4 حبه

جوز هندی رنده كرده         یك‌هشتم قاشق چایخوری

خامه                              250 میلی‌لیتر  (1 پیمانه)

سس ماهی                    (fish sauce)     1 قاشق سوپخوری

سس فلفل تند                1 قاشق چایخوری

گشنیز خرد كرده             3 قاشق سوپخوری

آبلیمو                           2 قاشق سوپخوری

كنسرو ماهی تن            1 قوطی

 روش تهیه اسپاگتی‌دریائی در سبد كدو

ابتدا در قابلمه مناسبی آب را بجوشانید. آن‌گاه نمك و اسپاگتی را بیفزائید تا بپزد و نرم شود. اسپاگتی را در آبكش بریزید. سپس قسمت سر كدوها را برش بزنید و داخل كدو را خالی كنید. حالا هر كدو را در كاغذ آلومینیوم بپیچید و در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.

حال در قابلمه مناسبی تا نیمه آب بریزید و روی حرارت بجوشانید، یك قاشق سوپخوری نمك در آب بریزید و میگوها را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و در صافی بریزید اینك روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید و سیر را بیفزائید، 30 ثانیه آن را تفت دهید، آن‌گاه جوز هندی، خامه، سس ماهی، سس فلفل تند، گشنیز و آبلیمو را اضافه كنید و از روی اجاق بردارید.

اكنون روغن ماهی تن را جدا سازید و به همراه میگو و پاستا به مواد فراهم كرده بیفزائید و مخلوط كنید. سپس این تركیب را بین كدوها تقسیم كنید.