زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آش سبزی

مواد لازم برای 8 -10 نفر

 گوشت سردست گوسفند...................................................200 گرم

پیاز .....................................................................................1 عدد

نمك، فلفل...........................................................................به میزان لازم

زردچوبه .............................................................................به میزان لازم

مخلوط حبوبات (نخود، لوبیا چیتی و عدس)................................. 350 گرم

برنج   ..................................................................................300 گرم

تره‌ی خرد كرده.......................................................................700 گرم

ترخون خرد كرده.....................................................................100 گرم

پیازداغ و نعنا داغ......................................................................به میزان لازم

روش تهیه

گوشت را همراه با پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه بپزید. آن‌گاه گوشت را بكوبید و كنار بگذارید. سپس حبوبات و برنج را جداگانه بخیسانید و بپزید. حالا برنج، حبوبات و 2 لیتر آب را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزند و بعد سبزی را به آن بیفزائید و به مدت 20 دقیقه آش را با در باز بپزید. اینك گوشت، پیازداغ و نعناداغ را به آش بیفزائید و آن را پیوسته هم بزنید تا جا بیفتد. اكنون آش را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بكشید و با پیازداغ و نعناداغ بیارائید.