اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرستان گلوگاه می باشد. این غذای خوشمزه که یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که توسط علی اکبر کلبادی نژاد ابداع شده است. برای تهیه این غذای خوشمزه از مرغ های جوان با وزن کم استفاده می شود و به همین دلیل اکبر جوجه دارای بافتی نرم و بسیار لطیف می باشد.
مواد لازم برای ۲ نفر | |
مرغ کوچک | ۱ عدد |
زعفران دم کرده | یک چهارم فنجان |
کره | ۱۰۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد |
سیر | ۴ حبه |
آبلیمو | نصف لیوان |
رب انار | نصف لیوان |
نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
روغن مایع | ۱ لیوان |