سلام استفاده از چای های سبز به صورت تی بک اشکالی دارد؟
پاسخ ارائه شده توسط: دكتر پيام فرح‌بخش، متخصص تغذيه
چای سبز غنی از پلی فنلی به نام کاتچین است که اثرات آنتی اکسیدانی دارد و فوایدی که به چای سبز نسبت داده می‌شود مربوط به این ماده است. در صورتیکه چای سبز به صورت تی بگ در آید چون برگ‌های چای بایستی خرد شوند مقداری از کاتچین در این فرایند کاهش می‌یابد، از سوی دیگر چون چای کیسه ای قابلیت نگهداری طولانی تری دارد با گذشت زمان میزان آنتی اکسیدان‌های آن نیز کاهش می‌یابد، لذا ممکن است میزان کاتچین آن کاهش یابد، بعلاوه قیمت چای کیسه‌ای هم بیشتر است.
بعلاوه اگر شما عادت به جویدن برگ‌های چای سبز داشته باشید، میزان بیشتری از مواد مفید مانند املاح و ویتامین های محلول در چربی دریافت میکنید که خودبخود در آب آزاد نمی‌شوند و در صورتیکه از چای کیسه ای استفاده کنید قادر به دریافت آنها نمی باشید. فارغ از اینکه چای خود را به صورت برگ چای و یا چای کیسه ای مصرف کنیم، نکات مهم‌تری که در این زمینه وجود دارند عبارتند از: آیا چای مصرفی ارگانیک است؟ آیا چای مصرفی تازه است ؟ آیا چای خود را در ظروف در بسته دور از هوای آزاد، نور و رطوبت نگهداری می‌کنیم؟
