زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

علت بوی زهم تخم‌‌مرغ

از بین بردن بوی بد مرغ

یکی از روش‌های از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ است.

 ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم.

سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می‌ریزیم.

به همین روش ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می‌اندازیم و زیر قابلمه را کم کرده تا بپزد.

مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.

 در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.

 در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.

 در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.

 یک شب قبل، کمی نمک روی تکه‌های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید.

 مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه‌های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.

 در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.