به گزارش ایرنا، به راحتی سبزه عید را خودتان درست کنید و زیبایی سفره هفت سین را دو چندان کنید.
۱. اول ظرف سبزه را انتخاب کنید و مقدار گندم رابر اساس اون، مثلا ۱ پیمانه، داخل یه کاسه خیس کنید. فقط کافی روزی ۲ تا ۳ بار آب کاسه رو خالی کنید و دوباره روش آب سرد بریزید.
۲. بعد از روز دوم، میبینید که گندم‌ها کمی از پوستشان جدا شدن. حالا وقتشه که مرحله دوم رو انجام بدید. گندم‌ها رو داخل دستمال نخی مرطوب نگه دارید تا جوونه بزنه و کمی سبز بشه. حالا وقتشه بذر رو داخل ظرف مورد نظر بریزید. برای این که کف ظرف رطوبت مورد نیاز برای رشد سبزه رو حفظ کنه، کمی پنبه نازک کف ظرف بذارید. گندم‌های خیس شده رو داخل ظرف پخش کنید و یه لایه نازک پارچه نخی سبک نمدار روش بندازید. این کار باعث میشه رطوبت مورد نیاز سبزه همیشه تامین باشه. فقط حواستون باشه که همیشه پارچه رو مرطوب نگه دارید تا سبزه خشک نشه. برای این کار میتونید روزی ۱ یا ۲ بار با اسپری آب روی پارچه رو کاملا خیس کنید.
۳. طولی نمی‌کشه که میبینید سبزه‌ها جوونه زدن. از این به بعد مراحل رشد سریعتر پیش میره. اما همچنان باید پارچه نخی سبک مرطوب روی سبزه باشه تا رطوبتش حفظ بشه. بعد از این که جوونه‌های سبزه کمی بلندتر شد، حالا وقتشه که پارچه رو از روش بردارید تا خودش رشد کنه. این بار دیگه باید هر روز خود سبزه رو با اسپری آب بدید تا خشک نشه.
۴. به این ترتیب بعد از ۱۰ روز میبینیم که سبزه کاملا آمادس که سفره هفت سینمون رو قشنگتر بکنه.
بیشتربخوانید:
درست کردن سبزه عید در 14 روز مانده به نوروز
نکات مهم در سبز کردن سبزه:
– بیش از روزی دو بار به سبزه آب ندید. این کار باعث میشه سبزه بگنده و خراب بشه. سعی کنید با توجه به خشک بودن یا نبودن ظاهر سبزه رطوبت مورد نیازش رو تامین کنید.
– دمای اتاق هم برای رشد سبزه مهمه که خیلی سرد یا خیلی گرم نباشه. اگه هوای شهر شما خیلی سرد و خشک نیست، گذاشتن سبزه در محیط آزاد میتونه به رشدش کمک کنه. البته اگر این کار رو میکنید روی سبزه توری بذارید، چون پرنده‌ها به دانه‌ها خیلی علاقه دارن!
– دقت کنید نور به همه‌ی قسمت‌های سبزه گندم برسه. اگرنه سبزه کج رشد می‌کنه.
– اگر موقع آب دهی سبزه احساس کردید آب زیاد ته ظرف مونده، آب اضافه رو خالی کنید.
– بعد از تحویل سال، سبزه رو رها نکنید! سعی کنید تا پایان تعطیلات به آبیاری ادامه بدید، چون در غیر این صورت سبزه زرد میشه.
– بهترین روش برای آبیاری سبزه، آبپاشی با اسپریه. اما بعد از سبز شدن سبزه میتونید برای هر بار آبیاری، سبزه رو زیر شیر آب سرد بگیرید و آبش رو خالی کنید.
– در کاشت سبزه استفاده از ظروف سفالی و چینی بهتر است.
– هر چه پنبه کوتاهتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.
– آبی که برای سبزه گندم استفاده میکنید باید ولرم باشد.
– اگر در محیط گرم و خشک زندگی میکنید تا مرحله‌ای که جوانه‌ها هنوز به یک سانتیمتری نرسیده اند، همچنان از پارچه مرطوب استفاده کنید.
