دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
غدد درون ریز هورمون‌های مختلفی را برای كنترل رشد و نمو، دفاع بدن، تولید مثل، حفظ تركیبات مختلف خون، متابولیسم سلول و تعادل انرژی تولید می‌كنند.
رژیم غذایی و تعادل هورمونی
اثر بخشی اصلاح رژیم‌های غذایی در درمان اختلال عملكرد پانكراس و غده تیروئید به خوبی اهمیت تامین نیازهای تغذیه‌ای را در تعادل هورمونی بدن نشان می‌دهد.
برای مثال مواد شیمیایی گیاهی موجود در دانه سویا اثرات مثبتی بر کنترل فعالیت استروژن انسانی دارند.
كمك به عملكرد هورمون‌ها
سلامت سیستم اندوكرین با تمرینات ورزشی منظم، خواب كافی و دوری از استرس بهبود می‌یابد.
رژیم غذایی نیز باید حاوی مقادیر كافی كلسیم برایترشح هورمون‌ها، ویتامین C برای تولید هورمون‌های غده فوق کلیه، ید برای هورمون‌های تیروئید و عنصر روی و كروم برای تنظیم سطح انسولین باشد.
شیر و ترشح هورمون
فواید: منبع كلسیم با قابلیت جذب بالا
مفید برای: حفظ سیستم‌های مختلف بدن كه درترشح هورمون از غدد درون ریز بدن شرکت دارند.
مواد مغذی: كلسیم، پروتئین و ویتامین‌های B
ماهی خال مخالی و ترشح هورمون
فواید: كمك به تولید برخی پروستاگلاندین‌ها كه ترکیبات شبه هورمون هستند و باعث كاهش التهاب می‌شوند.
مفید برای: افراد مبتلا به پسوریازیس یا آرتریت روماتوئید
مواد مغذی: اسید چرب امگا-3
توت‌ها و ترشح هورمون
فواید: حاوی ویتامین‌هایی است كه برای تولید هورمون‌های غده فوق کلیه و تنظیم غده هیپوفیز که باعث فعال شدن غده تیروئید می‌شوند، ضروری است.
مفید برای: اختلالات تیروئید
مواد مغذی: ویتامین ث
گیاهان دریایی و ترشح هورمون
فواید: غنی‌ترین منابع ید هستند كه برای تولید هورمون‌های غده تیروئید لازمند.
مفید برای: افراد ی كه كم كاری تیروئید ناشی از كمبود ید دارند.
مواد مغذی: ید
سالمون و ترشح هورمون
فواید: به تولید هورمون‌های غده تیروئید کمک می‌کند.
مفید برای: بهبود عملکرد متابولیسم بدن
مواد مغذی: اسید آمینه تیروزین و اسیدهای چرب امگا 3
حبوبات و ترشح هورمون
فواید: منبع غنی فیبر محلول هستند كه به كنترل سطح قند خون بعد از غذا كمك می‌كنند.
مفید برای: افراد ی كه دچار نوسانات قند خون هستند.
مواد مغذی: كربوهیدرات
جو و ترشح هورمون
فواید: این ماده غذایی سرشار از كربوهیدرات و منبع عالی انرژی كم سدیم است.
مفید برای: بیماران كلیوی كه باید از رژیم كم سدیم استفاده كنند.
مواد مغذی: روی و كربوهیدرات
مغز دانه برزیلی و ترشح هورمون
فواید: در حفظ سلامت غده تیروئید موثر است.
مفید برای: حفظ سطح واكنش‌های سوخت و ساز بدن
مواد مغذی: سلنیوم
پاستا و ترشح هورمون
فواید: دارای نمایه گلیسمی پایینی است.
مفید برای: ورزشکاران و افراد دیابتی که باید سطح قند خون را کنترل کنند.
مواد مغذی: کربوهیدرات
سیب و ترشح هورمون
فواید: باعث كاهش انسولین مورد نیاز برای كنترل سطح قند خون می‌شود.
مفید برای: افرادی كه دچار نوسان قند خون هستند.
مواد مغذی: كربوهیدرات
نان سبوسدار و ترشح هورمون
فواید: باعث افزایش حساسیت سلول‌های بدن به انسولین می‌شود.
مفید برای: كاهش مقدار انسولین مورد نیاز برای تنظیم سطح قند خون
مواد مغذی: ویتامین E و فولات
پرهیز غذایی در عدم تعادل هورمونی
قهوه و كولا و ترشح هورمون
مصرف مقادیر زیاد نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند کولا و قهوه در طولانی‌مدت فشار زیادی به سیستم غدد درونریز بدن وارد می‌کند.
این امر در سال‌های بعد می‌تواند باعث کاهش فعالیت غده تیروئید شود.
باید از مصرف بیش از 6 لیوان نوشیدنی‌های كافئین‌دار در روز خودداری کرد.
غذاهای شیرین و ترشح هورمون
شیرینی‌ها و غذاهای غنی از شكر باعث افزایش سطح انسولین می‌شوند.
این امر باعث وارد آمدن فشار به پانكراس و افزایش ذخیره چربی در بدن می‌شود.
استفاده از مواد غذایی شیرین در افراد دیابتی باعث تشدید و تسریع تخریب سلول‌های عصبی و سلول‌های چشم می‌شود و خطر بیماری‌های عروقی را در آنها افزایش می‌دهد.
حبوبات و كلم و ترشح هورمون
مبتلایان به كم كاری تیروئید باید از مصرف كلم، دانه سویا و نخود تا حدی پرهیز نمایند، زیرا این مواد غذایی حاوی تركیباتی هستند كه باعث مهار عملکرد غده تیروئید می‌شود.
سدیم (نمك) و ترشح هورمون
دریافت مقادیر زیاد سدیم از طریق افزودن زیاد نمك به غذا باعث افزایش تولید ادرار می‌شود.
افزایش تولید ادرار باعث وارد آمدن فشار بر هورمون‌های مسئول حفظ تعادل آب در بدن می‌شود.
در حین طبخ غذا از افزودن نمك به غذا خودداری كنید و بعداز آماده شدن غذا مقدار كمی نمك به آن اضافه كنید.
مصرف غذاهای فرایند شده كه دارای مقادیر زیادی نمك هستند را محدود نمایید.
