دشمنان کلیه را بشناسید
مترجم: نادیا زکالوند
کلیه ها فیلترهای بدن بوده و نقش بسزایی در پاکسازی آن ایفا می کنند. چه کلیه ها سالم باشند و چه مبتلا به بیماری، به طور عمده یکسری از غذاها برای آنها مضر بوده و باید از مصرف این نوع خوراکی ها اجتناب کرد.
لبنیات
کلیه ها برای اینکه سالم بمانند باید بین مقدار کلسیم و فسفر توازن ایجاد کرده و از ازدیاد این نوع مواد معدنی جلوگیری کنند.
کلیه هایی که دچار مشکل شده اند به راحتی نمی توانند مقدار اضافی کلسیم یا فسفر را کاملا از بدن خارج کنند؛ بنابراین، مصرف لبنیات برای بیماران کلیوی زیاد ایمن نیست.
از طرفی دیگر، وقتی فسفر بدن زیاد می شود، کلیه ها برای زدودن فسفر اضافی، به جای اینکه فسفر را مستقیما از بدن خارج سازد، با استفاده از کلسیم موجود در مغز استخوان، سعی می کند تا بین این دو ماده معدنی، تعادل به وجود آورد و کلیه با این روش فسفر زیاد موجود در محصولات لبنی مثل ماست، پنیر و شیر را کنترل می کند.
گوشت
با اینکه مصرف گوشت عمدتا به طور خاص مضر نیست، داشتن بیش از حد آن در رژیم غذایی برای کلیه هایتان مناسب نیست.
وجود پروتئین زیاد از حد در رژیم غذایی می تواند مشکلاتی برای کلیه های تان ایجاد و یا مشکلات موجود را تشدید کند. زیرا بار پروتئین روی دوش کلیه هاست.
در این حالت با توجه به وزن اضافی روی کلیه ها، دفع اوره از بدن سخت تر می شود. در واقع، مصرف زیادی گوشت همچنین باعث ایجاد سنگ های اگزالات کلسیم می شود زیرا گوشت حیوانات مقداری مواد اسیدی در بدن به صورت ته نشین باقی می گذارد.
از آنجایی که بدن تمایل به قلیایی بودن دارد؛ بنابراین، سعی می کند تا کلسیم ایجاد شده را دفع کند. این کار نه تنها وضعیت استخوان های شما را به مخاطره می اندازد بلکه مشکل سنگ کلیه بهبود پیدا نمی کند.
شیرین کننده های مصنوعی
استفاده هر روزه از شیرین کننده های مصنوعی بسیار وسوسه انگیز است اما این خوراکی های مضر ارزش غذایی زیادی ندارند.
برای مثال مصرف 2 وعده نوشابه گازدار به مرور باعث بروز بیماری های کلیوی می شوند. بنابراین، به جای مصرف شیرین کننده های مصنوعی و مشتقات آن از جایگزین های مناسب مثل انواع میوه ها، خرما و یا توت استفاده کنید.
کافئین
بیشتر مردم دنیا از کافئین به عنوان خوراکی اصلی در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. خیلی راحت می شود به کافئین وابسته شد. به ویژه اینکه مصرف آن، صبح ها خستگی را رفع کرده و موجب هوشیاری فرد می شود. اما از آنجایی که کافئین به شدت سیستم اعصاب مرکزی را تحریک می کند، مصرف زیاد آن روی کلیه ها و عملکرد آنها اثر منفی می گذارد.
اکثر کسانی که مشکلات کلیوی دارند، معمولا به مدت طولانی کافئین مصرف کرده اند. مصرف زیاد و طولانی مدت کافئین باعث افزایش میزان استخراج کلسیم از مغز استخوان شده و در نتیجه منجر به تولید سنگ کلیه می شود.
نوشابه های گازدار
نوشابه های گازدار مجموعه ای از مواد مضر را یکجا دارند. این نوشیدنی های ناسالم حتی نوع ورزشی آنها، حاوی مقادیر زیادی کافئین و شکر هستند که باعث ایجاد اعتیاد در مصرف کننده ها می شوند. در ضمن شکر علاوه بر ایجاد اعتیاد، هیچ ارزش غذایی و کالری مفیدی ندارد.
نوشابه های گازدار پس از مصرف، توسط استخوان ها جذب شده و در بافت های استخوان، مقادیر زیادی اسید فسفریک باقی می گذارد. صرف نظر از شیرین کننده هایی که هر روز در نوشیدنی های خود استفاده می کنید، مصرف طولانی مدت نوشابه های گازدار باعث بروز بیماری های کلیوی مزمن خواهد شد. بهترین نوشیدنی برای بدن آب می باشد؛ در ضمن برای دلچسب تر شدن طعم آن، سعی کنید چند قطره لیموترش در آن بریزید.
نمک
مصرف زیاد نمک برای کلیه ها بسیار مضر است، زیرا زمان زیادی لازم است تا سطح نمک بدن به حد نرمال خود برسد.
همچنین بدن در اینگونه مواقع با ایجاد احساس تشنگی زیاد، شما را وادار به نوشیدن مقدار زیادی آب می کند. به محض مصرف آب زیاد، حجم خون بالا رفته و در نتیجه سیستم گردش خون را به زحمت می اندازد.
از طرف دیگر، نمک دشمن کلسیم موجود در استخوان ها نیز می باشد. هر چقدر نمک موجود در خون افزایش یابد، میزان کلسیم موجود در اوره نیز افزایش خواهد یافت؛ در نتیجه، روند پیری در انسان سرعت می یابد.
پتاسیم میوه ها و سبزی ها
در اینکه سبزی ها و میوه ها برای بدن مفید هستند، تردیدی نیست. اما تعدادی از آنها مانند موز دارای مقادیر زیادی پتاسیم هستند. کلیه های سالم مشکلی با کنترل سطح پتاسیم در بدن ندارند، اما اگر دچار بیماری های کلیوی هستید و به کلیه ها آسیب رسیده است، کنترل مقدار پتاسیم تا حدودی سخت می شود.
بنابراین، اگر کلیه ها قادر نباشند به خوبی سطح پتاسیم خون را کنترل کنند، تجمع این ماده معدنی باعث نامنظمی در ریتم ضربان قلب و یا ایست قلبی می شود. بدین ترتیب اگر کلیه های سالمی ندارید، از مصرف زیاد موز، کشمش، آلو، گلابی، سبزی ها، سیب زمینی و گوجه فرنگی اجتناب کنید.
مواد خوراکی اصلاح ژنتیکی شده
شاید هنوز بیشتر مردم تصور می کنند که غذاهای اصلاح ژنتیکی شده برای بدن مفید هستند و ضرری ندارند.
شاید هنوز رای اکثریت بر این باشد که غذاهایی که در آن ها اصلاح ژنتیکی صورت گرفته است، بیش از اینکه مضر باشند، برای بدن مفیدند؛ اما تحقیقات نشان می دهد که این دسته از خوراکی ها ممکن است به کلیه ها آسیب بزنند.
کانولا، ذرت و سویا جزء گروه غذاهای اصلاح شده ای هستند که به دلیل سم زدایی و یا اصلاح ژنتیکی دارای ردی از مواد سمی در خود می باشند.
اما هنوز برای تایید این موضوع، مدارک کافی در اختیار نیست. با وجود این، اگر نسبت به وضعیت کلیه های خود نگران هستید، از مصرف این نوع خوراکی ها پرهیز کنید.
مصرف زیاد مسکن ها
عوارض جانبی مسکن ها معمولا کلیه ها را نشانه می گیرد. در این زمینه، یکی از بدترین نوع مسکن ها گروه ضد التهاب های غیر استروئیدی مانند ایبوپروفن هستند.
حدود 3 درصد بیماری ها کلیوی به دلیل استفاده بیش از حد از این نوع مسکن ها به وجود می آیند.
بنابراین، هرگز بیش از حدی که پزشک تان درنظر گرفته و یا خودسرانه از این مسکن ها استفاده نکنید. همچنین اگر به مسائلی در مورد کارکرد کلیه های خود شک دارید، حتما با پزشک خود مشورت نمایید.
مصرف سیگار
تنباکو عملا هیچ سلامتی برای مصرف کنندگان خود نمی گذارد. تقربیا بیشتر مردم با مشکلاتی که سیگار برای سلامتی ایجاد می کند آشنا هستند، اما شاید در مورد بیماری هایی که برای کلیه ها به وجود می آورد، آگاهی زیادی نداشته باشند.
کشیدن سیگار به طور مستقیم کلیه ها را هدف می گیرد. در ادرار بیشتر افراد سیگاری، مقادیر زیادی پروتئین وجود دارد.
علاوه بر این، کشیدن سیگار خطر ابتلا به بیماری هایی مثل دیابت و یا فشار خون را بالا برده که خود باعث ایجاد نارسایی های کلیوی می شوند.
بنابراین، افراد سیگاری مستعد مواجه شدن با بیماری های کلیوی و در نهایت دیالیزم هستند. بدین ترتیب اگر شما جزء افراد سیگاری هستید، همین امروز با یک متخصص ترک سیگار مشورت کرده و آن را برای همیشه کنار بگذارید.
منبع: http://rmkidney.com
