زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فاطمه درویش

مواد لازم سالاد فيله مرغ با نخود و گشنيز

برای 4 نفر

فیله مرغ                             700 گرم 
پیاز قرمز ریز خردكرده              1 عدد 
سیر له‌كرده                          2 حبه 
فلفل دلمه‌ای قرمز خردكرده     یك چهارم یك عدد 
فلفل تازه و تند                      1 عدد
گشنیز خردكرده                    یك چهارم پیمانه 
شكر                                   1 قاشق چایخوری 
سس ماهی یا سویا سس      1 قاشق سوپخوری
آبلیمو                                  60 میلی‌لیتر (یك چهارم پیمانه)
روغن                                  5 تا 6 قاشق سوپخوری 
نخود پخته                            300 گرم 
گوجه‌فرنگی درشت و خردكرده  150 گرم 
پیاز خردكرده                         1 عدد 
آبلیمو                                  2 قاشق سوپخوری 
گشنیز خردكرده                     1 پیمانه 
روغن زیتون                           1 قاشق سوپخوری  

روش تهیه سالاد فيله مرغ با نخود و گشنيز

ابتدا فیله ‌‌مرغ‌ را بشوئید، خشك كنید و كنار بگذارید. در یك ظرف مناسبی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، فلفل تند، گشنیز، شكر، سس ماهی و آبلیمو را بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه تابه مناسبی را چرب كنید. فیله‌ها را در آن بچینید و به‌وسیله قلم‌مو سس آماده را روی فیله‌ها بمالید. اینك تابه را روی اجاق بگذارید و فیله‌ها را سرخ كنید، در اواسط سرخ كردن، در ظرف مناسبی نخود پخته، گوجه‌فرنگی، پیاز، آبلیمو، گشنیز و روغن زیتون را بریزید و مخلوط كنید. اكنون سالاد آماده را در ظرف مناسب بریزید و روی آن فیله‌های مرغ را بگذارید و با گشنیز بیارائید.