شیرینی حلزونی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که عطر و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید این شیرینی خوشمزه را بدون فر و همزن برقی به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر این شیرینی لذت ببرید.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی
مواد لازم برای تهیه شیرینی حلزونی دارچینی
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۳ ق غذا خوری
روغن مایع ۴ ق غذا خوری
ماست ۵ ق غذا خوری
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱.۵ ق چای خوری
مواد لازم برای مواد میانی
عسل ۲ الی ۳ ق غذا خوری
شکر ۲ ق غذا خوری
پودر دارچین ۱ ق چای خوری
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی
طرز تهیه شیرینی حلزونی تابه ای بدون فر و همزن برقی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید شکر و تخم مرغ را بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود، می توانید از همزن دستی یا چنگال استفاده کنید. در ادامه روغن مایع و ماست را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کرده به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود.
بیشتربخوانید:
کوکی برانیز
مرحله دوم: باز کردن خمیر
در ادامه وقتی خمیر نرم و لطیف شد باید روی یک سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت پهن کنید و به شکل مستطیل در بیاورید. روی خمیر را با عسل یا مربا دلخواه کاور کنید و روی آن مخلوط شکر و دارچین را بریزید و از عرض رول کنید و کمی فشار دهید تا بهم چسبیده و بعد با کاتر به اندازه های ۱ سانتی برش بزنید.
مرحله سوم: شیرینی حلزونی تابه ای
در ادامه باید داخل یک شیرجوش مقدار روغن ریخته و صبر کنید تا گرم شود و بعد به صورت چندتایی شیرینی ها را داخل روغن داغ بریزید و صبر کنید تا خوب سرخ و طلایی شود و بعد روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به دلخواه روی آن پودر پسته یا نارگیل بریزید و تزیین کنید. نوش جان
