مواد لازم جهت لايه اول:
آرد............... یک پيمانه
کره.............100 گرم
پودر قند ....................یک‌چهارم پيمانه
وانيل.................یک‌هشتم قاشق چايخوری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی
مواد لازم جهت لايه دوم:
شيرعسلی...........یک قوطی، غليظ شده
پودر کاکائو...............دوسوم پيمانه
تخم مرغ درشت...............یک عدد
آرد .............یک‌چهارم پيمانه
آجيل....................سه‌چهارم پيمانه، خرد شده بی‌نمک
وانيل................ یک‌چهارم قاشق چايخوری
قهوه فوری.................. 2 قاشق چايخوری
بيکينگ‌پودر.................یک‌دوم قاشق چايخوری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه شیرینی قرابیه آردی به روش اصیل ترکیه‌ای
روش‌تهیه
قالب20 ×20 سانتي‌متری را فويل بياندازيد به طوري که فويل از دو طرف کمی آويزان بوده و ديواره‌های قالب را هم در بر بگيرد. ديواره‌های قالب را کاملا با قلم‌مو چرب کنيد. فر را روی 175درجه سانتی‌گراد روشن کنيد.
طرز تهیه‌ی لايه اول:
آرد و پودر قند و وانيل را با هم مخلوط کرده و کره سرد را با چنگال به خورد آن دهيد تا به شکل خرده نان درآيد. سپس آن را کف قالب پرس کنيد و به مدت 12 تا 15 دقيقه در فر قرار دهيد تا کمی لبه‌های آن طلائی‌رنگ گردد.
طرز تهیه‌ی مواد رويه:
به جز آجيل همه‌ی مواد را با همزن دستی يا برقی بزنید تا با هم مخلوط شده يک‌دست شوند و در آخر آجيل را هم به آن بيفزائيد. پس از درآوردن لايه اول از فر، اين مواد را روی آن پهن کرده و مجدداً حدود 25 دقيقه دیگر آن را در طبقه وسط فر قرار دهيد تا کمی خودش را بگيرد. اسلايس‌ها پس از سرد شدن سفت‌تر خواهند شد و در صورتي‌که بيش از حدلازم آن‌ها را در فر نگاه داريد بيش از حد خشک مي‌شوند. پس از سرد شدن کامل آن را به دلخواه تزیين کنيد.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه شیرینی کشمشی
یادآوری
برای تزیین می‌توانید به دلخواه پودر قند يا شکلات تيره رنده شده و خطوطی از شکلات سفيد به همراه تزئينات مختلف مانند ترافل‌های رنگی قلب‌های شکلاتی اکليلی و... استفاده کنید.
اگر از پودر کاکائو بسيارخالص و تيره استفاده مي‌کنيد از یک‌سوم پيمانه کاکائو استفاده کنید.
قهوه فوری باید در یک‌قاشق سوپخوری آب‌جوش حل شود.
منبع : شور و شیرین
