مواد لازم
آرد سفيد.....................200 گرم
آرد برنج..................175 گرم
روغن جامد.................175 گرم
پودر قند..................150 گرم
تخم‌مرغ.....................1 عدد
زرده تخم‌مرغ................... 1 عدد
هل.................2/1 قاشق چايخوري
شير يا گلاب ........................به اندازه لازم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه نان زعفرانی ساده و خوشمزه مخصوص افطار
طرز تهیه نان شیرمال در خانه
روش‌تهیه
روغن را با پودر قند کاملاً بزنيد تا حجم آن دو برابر شود. بعد سفيده تخم‌مرغ و سپس زرده را اضافه كنيد. سپس هل را اضافه كنيد و آرد سفيد و آرد برنج را با هم آميخته و به مخلوط اضافه كنيد. در صورتي كه خمير خشك شد از شير يا گلاب استفاده كنيد. به هم زدن ادامه دهيد تا خمير يكنواختي به دست آيد. سپس از خمير به اندازه يک فندق برداشته و به شکل چشم در آوريد و روي آن مهر بزنيد تا شكل بگيرد. براي تزيين مي‌توان از خلال پسته استفاده کرد. بعد آن را به مدت 7 تا 8 دقيقه با درجه حرارت 175 در فر بگذاريد تا طلايي شود. اين شيريني را مي‌توان به مدت سه ماه در جاي خشك و درون ظرف درب‌دار نگهداري كرد. نگهداري در يخچال ضروري نيست.
