مواد لازم
آرد سفيد گندم....................125 گرم
آرد نخودچي ...................70 گرم
روغن جامد صاف................... 60 گرم
پودر قند.................. 75 گرم
پودر هل.................. 1 قاشق مرباخوري
شكلات سياه...................100 گرم
گردوي خرد شده..................... نصف پيمانه
شكلات سفيد......................100 گرم
بیشتربخوانید:
حلوای ایرمیک (سمولینا)
روش‌تهیه
آرد گندم را تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود. آرد نخودچي را نيز جدا جدا تفت داده هر دو آرد را با هم تركيب كرده و از روي حرارت برداريد. روغن را اضافه و با پشت قاشق با آرد مخلوط كرده تا به خورد هم بروند. حال پودر قند و پودر هل را اضافه و مخلوط كنيد. شكلات سياه را روي بخار آب جوش ذوب كنيد (حرارت غيرمستقيم – بن‌ماري) و به مواد افزوده در نهايت گردو را بيفزاييد و حلوا را بين دو ورق كاغذ روغني با وردنه به ضخامت 2 سانتي متر باز كنيد و قالب بزنيد. براي تزيين اين حلوا شكلات سفيد را روي حرارت بخار آب ذوب كرده و يك طرف حلوا را داخل شكلات زده و قبل از اينكه ببندد، با قطعه اي گردو، بادام، پسته و يا برشي از حلوا تزيين كنيد.
بیشتر بخوانید:
حلوا شکلاتی + طرز تهیه
طرز تهیه حلوا آلبالو
نكته:
1- در اين حلوا مي‌توان از پودر دارچين يا زنجبيل هم استفاده كرد.
2- به جاي گردو از بادام زميني، فندق، بادام درختي نيز مي‌توان استفاده كرد.
