زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

خامة صبحانه.................... 750 گرم

اسانس وانیل ....................یک دوم  قاشق چایخوری

زردة تخم مرغ................... 7 عدد

شکر.................. 110 گرم

شکر قهوه ای..................... 65 گرم

 بیشتر بخوانید:

فوت و فن پخت حرفه ای مربا خانگی

روش تهیه

خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. آن‌گاه وانیل را به آن بیفزایید و ظرف را از روی حرارت بردارید. حالا زردة تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن شود. سپس خامة گرم را به آن بیفزائید و این مایه را چند دقیقه روی بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید. اکنون مایة کرم بروله را درون قالب‌های مخصوص آن بریزید و روی قالب‌ها را با فویل بپوشانید. قالب‌ها را در ظرف مناسبی قرار دهید و تا نیمة ظرف آب جوش بریزید. اینک کرم بروله را در فر گرم کرده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید. کرم بروله را بعد از خنک شدن، در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. هنگام مصرف روی هر کدام قدری شکر قهوه‌‌ای بپاشید و به کمک تورچ شکر را کامل کنید.

یادآوری: تورچ (Torch) وسیله‌ایست که با ایجاد شعله برای مصارف مختلف بکار گرفته می‌شود.

بیشتر بخوانید:

مُظافر (عربی)

طرز تهیه‌ی شیرینی گوشفیل خانگی

طرز تهیه فالوده شیرازی