زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

کرة نرم شده..................125 گرم

 پودر شکر..................90 گرم

تخم مرغ .................. 1 عدد

وانیل................ یک‌چهارم قاشق چایخوری

آرد سمولینا...............   125 گرم

آرد شیرینی................175گرم

بیکینگ پودر..................  یک‌دوم  قاشق چایخوری

پودر پسته.................... 4 قاشق سوپخوری

گل سرخ و پسته برای تزئین................. به میزان لازم

مواد لازم برای تهیة شربت:

آب....................350 گرم

شکر.................250 گرم

پوست لیمو...................2 تکه

آب لیموی ترش ...............1 قاشق سوپخوری

 بیشتربخوانید:

کوکی برانیز

روش تهیه

کره و پودر شکر را با همزن  برقی بزنید تا صاف و یکدست شود آن‌گاه تخم‌مرغ  و وانیل را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس مخلوط الک کردة آرد سمولینا، آرد شیرینی و بیکینگ‌پودر را افزوده و با قاشق هم بزنید تا مواد خمیر شوند. حالا خمیر را اندکی ورز دهید و پسته را به آن بیفزائید. اکنون خمیر فراهم کرده را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت نیم سانتیمتر پهن کنید و با برشگر دلخواهتان قالب بزنید و در سینی شیرینی‌پزی بچینید. اینک وسط خمیر‌ها را اندکی گود کنید و به مدت تقریبی 15 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید. آن‌گاه شربت خنک شده را روی کوکی های داغ بریزید و با قدری پسته و گل سرخ بیارائید. روش تهیة شربت: آب و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. آن‌گاه پوست لیمو را به آن بیفزائید و ظرف را  روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت 3 - 5 دقیقه بجوشد. سپس آب لیمو را به آن بیفزائید و شربت را از روی حرارت بردارید.

بیشتربخوانید:

طرز تهیه کوکی کاپوچینو

 طرز تهیه کلوچه براونی؛ برای عاشقان شکلات