آشپزباشی - افسانه ظروفی :
مواد لازم برای حدود 18 عدد
کره ................. 125 گرم
شیر .............. 180میلی لیتر(سه چهارم پیمانه)
قهوۀ فوری ............ یک قاشق سوپخوری
شکلات تلخ ............ 100 گرم
آرد ............. 150 گرم
پودر کاکائو .............. 40 گرم
پودر شکر ............ 215 گرم
فندق برشته و آسیاب کرده ................ 30 گرم
بیکینگ پودر........... 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ ........... یک عدد
اسانس وانیل.............. یک قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید:
کیک قابلمه‌ای آسان و پف دار + طرز تهیه
روش‌تهیه
کره،شیر،قهوه و شکلات را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره و شکلات آب شود.آن گاه ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید مایه اندکی خنک شود.سپس مخلوط الک کردۀ آرد،پودر کاکائو، پودر شکر، فندق و بیکینگ پودر را به مایۀ شکلاتی بیفزائید و بعد تخم مرغ و وانیل را نیز افزوده و مخلوط سازید تا مایۀ صاف و یکنواختی حاصل شود.حالا مایۀ فراهم کرده را در قالب های کاپ کیک دارای کپسول کاغذی بریزید به گونه ایکه دو سوم از حجم قالب‌ها از مایه پر شود!اکنون کاپ کیک‌ها را به مدت تقریبی 20 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. همینکه کاپ کیک ها خنک شدند، رویشان را با خامۀ فرم گرفتۀ قهوه یا شکلات بیارائید.
بیشتر بخوانید:
کیک هویج بدون نیاز به فر + دستور تهیه
کیک بادام فرانسوی + طرز تهیه
خواص فندق
از خواص فندق می‌توان به وجود مواد مغذی فراوان در آن اشاره کرد. هر چند با وجود مواد مواد مغذی موجود در آن کالری زیادی دارند، اما سرشار از مواد مفید و چربی‌های سالم هستند.
