مواد لازم برای رویه کیک
آرد .................یک پیمانه
شکر قهوه‌ای روشن ..............یک دوم پیمانه
دارچین ..............٢ قاشق چای‌خوری
کره .............٩٠گرم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کیک پارما چیکن
مواد لازم برای روی کیک
آرد ......................۱۵۰گرم
تخم مرغ ..................... دوعدد
کره ..................١٨٠گرم
شکر قهوه‌ای روشن ...................یک پیمانه
شیر ...................٣قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر.....................یک قاشق مرباخوری
نمک ......................یک چهارم قاشق چای‌خوری
سیب ....................دوعدد (سیب زرد بهتراست)
رنده پوست لیمو .......................کمی
بیشتربخوانید:
سابله کنجدی
طرز تهیه:
۱- ابتدا مواد رویه (کرامبل) را آماده می‌کنیم.
۲- کره سرد را با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم مواد را مثل خرده نان در می‌آوریم و در فریزر می‌گذاریم تا کره باز نشود.
۳- ١٨٠گرم کره را تکه تکه و با شکر مخلوط می‌کنیم وقتی خوب حل شد تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می‌کنیم.
۴- آرد، بکینگ پودر و رنده پوست لیمو را هم به آن می‌افزاییم و در آخر شیر را هم اضافه می‌کنیم.
۵- حالا خمیر را در قالب با ارتفاع کم می‌گذاریم و سیب‌ها را نازک ورقه می‌کنیم و روی مواد کیک می‌گذاریم، خمیر کرامبل را که داخل فریزر بود روی سیب‌های چیده شده می‌ریزیم (به شکل خرده نان باشد) و داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت نیم ساعت می‌گذاریم.
۶-بعد از طلایی شدن آن را بیرون می‌آوریم و با پودر دارچین معطر می‌کنیم.
۷-برای برش دادن حتما اجازه دهید کیک سرد شود. این کیک پاییزی در کنار بستنی وانیلی بسیار خوشمزه است.
نکته:دسر کرامبل به دسری گفته می‌شود که از لایه میوه مزه دار به همراه یک لایه رویی ترد و برشته تشکیل شده است. بعد از این که این لایه‌ها روی هم قرار می‌گیرد، داخل فر قرار داده می‌شود تا بپزد.
