زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مریم امیری:

مواد لازم برای 8 -10 نفر

توت فرنگی...............300 گرم

شاتوت.............100 گرم

تمشک............    100 گرم

شکر.............50 گرم

آبلیمو............. 1  قاشق چایخوری

پودر ژلاتین............... 2  قاشق سوپخوری

وانیل  ............... یک‌هشتم  قاشق چایخوری

خامة فرم داده شده ...............190 گرم

سفیدة تخم مرغ..............80 گرم

شکر..............110 گرم

 بیشتر بخوانید:

موس بلژیکی

موس کیک آلبالو و گیلاس

موس انبه

روش تهیه

توت فرنگی، شاتوت و تمشک را با شکر و آبلیموی ترش تازه در بلندر بریزید و دستگاه را 2 دقیقه روشن کنید تا مواد پوره شوند  یک‌دوم پیمانه از پوره را در ظرف کوچکی ریخته و ژلاتین را روی آن بپاشید و روی بخار آب جوش قرار دهید تا ژلاتین آب شود سپس آن را با بقیة پوره مخلوط کنید وانیل و خامه را به مواد بیفزایید.  سفیدة تخم مرغ‌ها را با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً فرم بگیرد. سپس شکر را کم کم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید.  حالا سفیده را در چند مرحله به مواد افزوده و با لیسک مخلوط کنید.  مایة آماده را در قالب سلیکونی با گنجایش 1 لیتر ریخته و آن را یک شب در فریزر قرار دهید تا خوب ببندد.  دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده و در صورت تمایل با کمی بریلو، میوه و شکلات تزیین و سرو کنید.

منبع : شور و شیرین