زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیک موز و آناناس

مواد لازم برای 10 نفر :

 كمپوت َآناناس.......................................یک قوطی ۴۵۰ گرمی

آرد ......................................................۲۲۵ گرم

بیكینگ پودر  ........................................۱ قاشق چایخوری

دارچین  ............................................یک دوم قاشق چایخوری

زنجبیل  ............................................یک دوم قاشق چایخوری

شكر قهوه ای....................................۲۰۰ گرم

نارگیل...............................................۴۵ گرم

موز پوره شده ...................................(حدود ۲ عدد)۱ پیمانه

تخم مرغ زده شده..............................۲ عدد

روغن مایع.....................................۱۸۵ میلی لیتر

خامه فرم گرفته (در صورت تمایل).....۲۰۰ گرم

روش تهیه :

آناناس را داخل صافی بریزید تا آب آن خارج شود و یک چهارم پیمانه از آب آن را نگه دارید و آناناس را خرد كنید. در ظرفی مناسب آرد، بیكینگ پودر، دارچین، زنجبیل و شكر قهوه ای را با هم مخلوط و آناناس را بیفزائید سپس آب آناناس، نارگیل، موز، تخم مرغ ها و روغن را اضافه و به كمک یک قاشق چوبی همه ی مواد را با هم مخلوط كنید و داخل قالبی به قطر ۲۳ سانتی متر كه چرب كرده و با كاغذ روغنی پوشانده اید، بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. پس از خارج كردن كیک از فر ۵ دقیقه صبر كنید و بعد كیک را از قالب خارج و روی پنجره سیمی منتقل كنید و بگذارید كاملا  خنک شود. حالا  روی كیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید و در صورت تمایل با گل های رز شكری شده تزئین كنید.

یادآوری ۱: منظور از (تخم مرغ زده شده) زدن تخم  مرغ با چنگال است.

یادآوری ۲: برای شكری كردن گل رز، ابتدا گل را بشوئید و بگذارید خشک شود. بعد با قلم مو مقداری سفیده تخم  مرغ روی گلبرگ ها بمالید و شكر دانه ریز بپاشید، اضافی شكر را با تكان دادن گل خارج كنید و آن را روی كاغذ حوله ای قرار دهید و در جای تاریكی بگذارید تا كاملا  خشک شود.