زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کیان رنجبر

مواد لازم برای 4 نفر 

ران چرخکرده گوساله                          250 گرم

سردست چرخکرده گوساله                  150 گرم

پیاز رنده کرده و آب گرفته                      50 گرم

نمک و فلفل سیاه                               به مقدار لازم

آویشن                                             1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز                                         یک دوم قاشق چایخوری

زیره سیاه                                         یک دوم قاشق چایخوری

روغن زیتون                                       30 گرم

خامه                                               100 میلی لیتر

پنیر چدار                                          200 گرم

فلفل سفید                                      به میزان لازم

نان همبرگر                                       4 عدد

کاهو                                               به میزان دلخواه

پاستا پنه پخته                                  به میزان لازم

روش تهیه پاستا برگر

گوشت‌ها، پیاز، نمک، فلفل، آویشن، فلفل قرمز و زیره را در کاسه مناسبی بریزید و ورز دهید تا انسجام پیدا کند.

آن گاه روغن زیتون را بیفزائید و مخلوط کنید.

سپس گوشت را یک ساعت استراحت دهید.

حالا هربار 100 گرم از گوشت را بردارید و به شکل برگر فرم داده و آن را تفت دهید.

اینک خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیوسته هم بزنید.

پنیر و فلفل سفید را نیز کم کم اضافه کرده و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.

حالا هریک از نان‌ها را با اندکی کاهو، برگر و قدری پاستا پر کنید و از سس فراهم کرده رویش بریزید.

یادآوری

در صورت تمایل همبرگر را با اندکی پاپریکا و یا مخلفات دیگر بیارائید.

منبع: شور و شیرین