Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
سه شنبه 28 فروردین 1403 - 00:58

3
فروردین
قورمه مرغ

قورمه مرغ

قورمه ی مرغ از خورش های مرسوم هندی است که برای مهمانی شام غذایی کامل است.

مترجم : مرضیه عارف

 

ارزش غذایی:

کالری   : 764

کربوهیدرات  : 24 گرم

چربی  : 54 گرم

پروتئین  : 49 گرم

قند  : 8 گرم

چربی اشباع شده  : 6 گرم

 

آماده سازی : 15 دقیقه

پخت : 40 دقیقه

 بیشتربخوانید:

طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ لذیذ و مجلسی

 

 

 

 

مواد لازم و ترکیبات

1 ½ قاشق چای خوری ریشه تازه زنجبیل ، ریز خورد شده

1 ½ قاشق چای خوری سیر تازه ، کوبیده شده

2 قاشق چای خوری گرام ماسالا ( ادویه هندی )

یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

یک قاشق چای خوری نمک

یک قاشق چای خوری زیره سیاه

3 عدد هل پوست کنده ، له شده

یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز

یک قاشق چای خوری پودر بادام

150 میلی لیتر ماست ساده

6 تکه مرغ پوست کنده شده

300 میلی لیتر روغن

2 عدد پیاز خلال شده

150 میلی لیتر آب

برگ گشنیز تازه

برنج دم کرده برای سرو

بیشتربخوانید:

طرز تهیه خورشت کله گنجشکی ؛ غذای اصیل ایرانی

 

 

 

طرز تهیه

زنجبیل ، سیر ، گرام ماسالا ، پودر فلفل قرمز ، نمک ، زیره سیاه ، هل سبز ، تخم گشنیز خورد شده و پودر بادام را با ماست مخلوط کنید.

مخلوط آماده شده را روی مرغ بریزید و مدتی صبر کنید تا مواد مخلوط شده ، جذب مرغ شود و گوشت مرغ ترد گردد.

روغن را درون تابه بزرگی گرم کرده ، پیازهای خلال شده را داخل ماهیتابه بریزید و آن را سرخ کنید تا به رنگ طلایی تیره در اید.

سپس تکه های مرغ را داخل تابه ریخته و به مدت 5 الی 7 دقیقه تفت دهید.

در این مرحله آب را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، به قدری که روی آن را بپوشاند ، سپس اجازه دهید به مدت 30 تا 35 دقیقه به آرامی بجوشد.

برگ های گشنیزو فلفل سبز را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر نیز غذا را به آرامی هم بزنید تا کاملا بپزد.

غذای پخته را در ظرف مخصوص پذیرایی ریخته و با برنج دم کرده سرو نمایید.

بیشتربخوانید:

طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی

 

 

 

تعداد بازديد: 83 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست ؟

فیلم روز
تصویر روز