تحریریه زندگی آنلاین : این پیش غذا، نوع خوش طعمی از کیک پنیر است که لایه ی لذیذ سیب زمینی سرخ شده در آن وجود دارد. در صورت تمایل ، از مخلوط سبزیجات منجمد شده برای رویه ی غذا استفاده نمایید.
مواد لازم :
روغن گیاهی 2 قاشق غذا خوری به علاوه مقداری برای چرب کردن ظرف
سیب زمینی بزرگ 4 عدد نازک ورقه شده
بیشتر بخوانید:
کوسکوس اسپایسی
مواد لازم برای تهیه رویه ی کیک :
روغن نباتی 1 قاشق غذا خوری
تره فرنگی 1 عدد خورد شده
کدو سبز 1 عدد رنده شده
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد دانه گرفته شده و خورد شده
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد دانه گرفته شده و خورد شده
هویج 1 عدد رنده شده
جعفری خورد شده 2 قاشق چای خوری
پنیر نرم پر چرب 225 گرم
پنیر کهنه رنده شده 25 گرم
تخم مرغ زده شده 2 عدد
نمک و فلفل
سبزیجات رنگی برای تزیین
سالاد برای سرو
بیشتربخوانید:
کلوچه توت فرنگی و پرتقال
طرز تهیه:
کف و دیواره های داخل قالب کیک یا یک تابه به قطر 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید.
روغن را در ماهیتابه ای داغ کرده ، ورقه های سیب زمینی را در آن سرخ کنید تا نرم و طلایی رنگ شوند. با دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه یا دستمال روغن گیر روغن اضافی آن را بکیرید و آنها را ته قالب بچینید.
برای تهیه رویه ، روغن را در تابه ی دیگری داغ کنید . تره فرنگی را افزوده ، سرخ کنید و به مدت 3 الی 4 دقیقه مدام هم بزنید تا نرم شود.
کدو، فلفل دلمه ای ها ، هویج و جعفری را به تابه افزوده و روی حرارت ملایم به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
در همین فاصله، پنبرها و تخم مرغ ها را در یک کاسه هم بزنید. سبزیجات را به کاسه بیافزایید و نمک و فلفل مواد را اندازه کنید. مخلوط را با قاشق روی سیب زمینی های کف قالب بریزید.
قالب را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 190 درجه سانتی گراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی ، به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا کیک آماده شود.
کیک سبزیجات را از قالب بیرون بیاورید و به یک بشقاب گرم مخصوص پذیرایی انتقال دهید. با سبزیجات رنگی دلخواه آن را تزیین کنید و با سالادی ترد ، سرو نمایید.
بیشتر بخوانید:
کیک هویج بدون نیاز به فر + دستور تهیه
کیک بادام فرانسوی + طرز تهیه
