مواد لازم برای 4 نفر
سیب‌زمینی آب‌پز متوسط ...................... يك عدد
ماهی تن آب‌پز یا کنسرو تن ماهی....................200 گرم
پیازيك .................عدد کوچک، رنده شده
سیر له شده................... 2 عدد
گشنیز و شنبلیلیه‌ي خرد شده................2 قاشق سوپخوری
زیره.....................يك قاشق چايخوري
نمک...................يك قاشق چايخوري
فلفل قرمز پاپریکا......................يك قاشق چايخوري
فلفل سیاه............. 2/1 قاشق چايخوري
تخم‌مرغ....................يك عدد
روغن مایع................به مقدار لازم
بیشتر بخوانید:
این کتلت ها را تا به حال نخورده‌اید!
کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل
مواد لازم روی کتلت:
تخم‌مرغ................. يك عدد
نمک و فلفل...................2/1 قاشق چايخوري
آرد سفید..................يك پیمانه
آرد سوخاری................... 2 پیمانه
بیشتربخوانید:
روش‌تهیه
سیب‌زمینی و تن ماهی را در چرخ گوشت چرخ کرده، سپس کلیه‌ي مواد(پیاز، سیر، گشنیز، شنبلیله، ، زیره، نمک، فلفل سیاه و قرمز و تخم‌مرغ) را به سیب‌زمینی و تن ماهی اضافه کنید. مواد کتلت را با دست ورز داده و به تکه‌های طولی به اندازه‌ي انگشت یا کتلت شکل دهید. تخم‌مرغ را با فلفل و نمک مخلوط كرده و کنار بگذارید. سپس آرد سفيد و آرد سوخاری را در دو ظرف جداگانه بريزيد. كتلت‌های آماده را در آرد، سپس تخم‌مرغ و در آخر به آرد سوخاری آغشته کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. با روغن فراوان کتلت‌ها را سرخ كرده و با زیتون، گوجه‌فرنگی و خیار شور تزئین کنید.
منبع : شور و شیرین
