زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم برای 4 نفر

آرد......................2 قاشق سوپخوری، سرصاف

کره.....................50 گرم

استاک مرغ یا گوشت..................2 لیتر(8 پیمانه)

ماهیچه‌ی گوسفند..................300 گرم، درسته

بلغور جو................یک پیمانه

هویج نگینی شده......................یک و یک‌دوم پیمانه

شیر.................یک پیمانه

رشته‌ی سوپ.....................یک پیمانه

جعفری خرد شده...................2 قاشق سوپخوری

گشنیز خرد شده...................2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل..................به مقدار لازم

 بیشتربخوانید:

سوپ لوبیا

طرز تهیه سوپ تمبر هندی

روش‌تهیه

آرد را با کره تفت داده و استاک را به تدریج به آن اضافه کنید. ماهیچه و بلغور را به آن افزوده و بعد از نیم ساعت هویج نگینی شده را اضافه کنید. بعد از جا افتادن مخلوط، شیر را اضافه کرده و بعد از اینکه سوپ کاملاً غلیظ شد، رشته‌ی سوپ، جعفری و گشنیز را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید. بعد از 10 دقیقه سوپ آماده سرو می‌باشد.

منبع : شور و شیرین

 بیشتربخوانید:

طرز تهیه سوپ اسفناج و خامه