مواد لازم برای 4 تا 6 نفر
گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله .......................300 گرم
پیاز................2 عدد
تمبر هندی................1 بسته کوچک
شکر................. 3 قاشق سوپ‌خوری
دارچین............... 1 قاشق مرباخوری
زردچوبه، نمک و فلفل....................به میزان لازم
روغن مایع................... به میزان لازم
پودر تخم گشنیز..............1 قاشق غذاخوری
بیشتربخوانید:
جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه
روش‌تهیه
1 عدد پیاز را رنده کنید همراه با گوشت نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز مخلوط کنید . یک پیاز را خلالی خرد کنید تمبر هندی را با 2 لیوان آب مخلوط کنید و صاف کنید و همراه با شکر و زردچوبه و 2 لیوان آب به پیاز داغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، گوشتها را کوفته ریزه درست کنید و در آن بریزید تا بپزید و آب آن کم شود دارچین را اضافه کنید و بپزید و غلیظ شود همراه با نان یا برنج سرو شود.
